Эфирное масло ванили

Ваниль, пожалуй, является самой известной ароматической добавкой в мире. Она неизменно ассоциируется с нежностью, сладостью и уютом, венчает, завершает и гармонизирует любимые десерты, сладости и выпечку, придавая им тот самый нежный, едва уловимый аромат. Но это не только природный или искусственный ароматизатор, да и в средствах косметики она играет роль далеко не только парфюмирующей добавки. У ванили и добываемого из нее восхитительно ароматного эфирного масла есть немало и полезных свойств.

Растение и регионы производства

Ваниль – это плоды в форме длинных стручков (а точнее, стручковидных коробочек), аромат у которых проявляется только после длительной обработки. Они созревают на вьющихся многолетних лианах с длинными зелеными побегами, которые карабкаются на высоту до 25 метров, и покоряют восхитительно крупными белыми цветками.

Коричневые тонкие стручки длиной от 10 до 20 см остаются на дереве в течение почти девяти месяцев и только после этого их собирают и еще в течение шести месяцев высушивают, пока палочки не приобретают черный окрас с проступающим белым налетом кристаллических веществ.

Ваниль растет в Мексике и других центрально-американских странах, но культивируют ее и в Африке, и в Индонезии и даже на Мадагаскаре, правда, добычей пряностей и масла обычно занимаются лишь США и европейские страны.

Разновидности и маркировка

У рода ванилей есть несколько подвидов, при этом базовым видом считается ваниль обыкновенная – vanilla planifolia, но качественное эфирное масло можно получить и из лианы формы vanilla tahitensis, у которой стручки очень мелкие.

Масло с маркировкой vanilla pompona лучше не приобретать, ведь для него характерны низкие показатели терапевтических характеристик и не очень хорошие косметологические качества.

Фальсификация

Ванильное масло наряду с мелиссовым – одно из самых часто фальсифицируемых. Начало замены природных материалов синтетическими аналогами приходится на момент получения синтетического вещества, известного как ванилин, при этом фальсифицируемые масла бывают двух типов:

• vanilla без приставки о виде растения означает, что оно не добывалось из настоящих стручков ванили, а просто смешано с экстрактом или порошком из настоящей ванили;
• vanilla-flavored указывает на полностью синтетические материалы.

Первый тип – масло, которым заменяют настоящее на тех производствах, где не могут использовать природное сырье и покупают разные его остатки и производственные материалы, а вот второе – сознательно химически фальсифицируемая продукция.

Ваниль – дорогая пряность, общий объем добычи которой очень мал, а обработка невероятно сложна, поэтому не удивительно, что сегодня объем настоящей ванили, используемой во всем мире в кулинарных и парфюмерных целях, по сравнению с химической составляет всего десятую долю процента.

Покупая это масло, будьте очень внимательны и изучайте инструкцию, информацию, проверяйте латинские названия.

Метод получения

Масло ванили добывают исключительно из плодов-стручков, прошедших полный процесс ферментации и обработки не паровой дистилляцией и даже не отжимом, а в результате очень сложного процесса экстракции растворителями, чаще всего масляными, который длится очень долго и требует высокотехнологического оснащения линий добычи.

Выход масла очень маленький, да и первой экстракцией процесс его получения не завершается. В результате долгой обработки добывают всего лишь резиноид, из которого повторной экстракцией уже выделяют абсолют ванили.

Внешние характеристики и особенности аромата

Внешне оно представляет собой очень вязкую, сравнимую по текстуре лишь с ромашковым, не жидкую жирную субстанцию, с темным, насыщенным и красивым окрасом, который на свету переливается серо-янтарными оттенками.

Несмотря на то, что масло из ванильных стручков – это абсолют, его используют без предварительного разведения, а просто в очень маленьких дозах, ввиду его концентрации.

Аромат невообразимо прекрасен: нежный и легкий, он одновременно сладкий, согревающий и почти неуловимый, для него характерны манящие нотки свежей ванили и легкие бальзамовые оттенки, которые, впрочем, не отделяются от основного тона.

Запах ванили – один из редких в ароматерапии ароматов, воспринимающихся полностью цельными, без явного деления на верхние, средние и нижние нотки.

Сочетание с другими маслами

Комплементарные ароматы для ванильного абсолюта найти нелегко: он очень легко теряется на фоне других, скрывается сильными нотами и маскируется.

Идеальными партнерами для невероятно притягательной и нежной ванили станут все пряные (например, корица, гвоздика, имбирь) и бальзамовые эфиры, а также сандал, бензоин, ветивер, опопанакс и кус-кус.

Воздействие на психоэмоциональную сферу

Ваниль – это энергетик, который не просто несет заряд бодрости и сил, а пробуждает внутренние психологические изменения, как бы активизируя жизненную и психологическую энергию. Считается, что ванильный аромат воспринимается как безопасный, несет чувство защищенности и уюта, воздействует на бессознательном уровне, снимая все тревоги и страхи.

При использовании для ароматизации воздуха помогает укротить гнев и непродуктивные эмоции, несет глубокое спокойствие и благодаря активизации позитивного мышления и достижению внутренней гармонии избавляет от саморазрушительных мотиваций, снимает тревогу и бессонницу.

Это великолепное фоновое масло для доверительного общения в узком кругу: ваниль помогает не просто услышать, но и понять собеседника, достичь душевного единения и близости помыслов.

Лечебные свойства

Ваниль – одно из самых активных регулирующих масел в сфере пищеварения. Она не просто нормализует процессы и устраняет дисфункции, но и способствует восстановлению оптимального кислотного и ферментного баланса.

Одно из незаменимых свойств масла – стимуляция процессов обмена веществ, в частности, расщепления, усвоения и выведения углеводов.

Является антидотом к алкогольным напиткам, при регулярном применении вызывает отвращение к крепкому алкоголю и может использоваться в терапии зависимости.

Ваниль – женское масло, которое оказывает нормализующе-регулирующее воздействие на менструальные циклы в комбинации со способностью смягчать предменструальные расстройства и оказывать обезболивающий эффект.

Косметологические свойства

В сфере косметологии ванильное масло и сегодня чаще рассматривают как парфюмерную добавку, но игнорировать его терапевтические способности было бы большой ошибкой.

Ваниль – одно из самых мягких по воздействию масел, нежно воздействующих на эпидермис, при постоянном применении оно активно улучшает характеристики кожи, повышая ее мягкость, бархатистость и эластичность. Оно не совсем подходит для средств быстрого воздействия, но при ежедневном использовании эффект от его применения виден даже спустя небольшой срок.

Для него характерен и успокаивающий эффект, и способность постепенно отбеливать кожу, выравнивать ее цвет. Это одно из лучших масел (наравне с ромашковым) для снятия раздражения и сыпи, с видимым успокаивающим эффектом (он у ванили выражен и при разовом применении, в отличие от улучшающих эластичность свойств).

Это одно из основных эфирных масел с бальзамическим воздействием.

Использование в бытовой сфере

Это прекрасный ароматизатор как для домашнего, так и для промышленного применения.

Ванильный аромат считается одним из базовых компонентов духов с восточным шлейфом, мягких нежных нот для домашней парфюмерии и косметики.

Ванильное масло нетоксично, его как аналог очень дорогим стручкам натуральной ванили можно использовать для ароматизации пищи – от мороженого, десертов, йогурта и шоколадных изделий до выпечки. Оно прекрасно подходит и в качестве ароматизатора для напитков и табачных смесей.

Меры предосторожности

Это масло принадлежит к одним из самых мягких и нежных, но только если речь идет о подлинном абсолюте ванили, а не о фальсификатах.

При том, что масло ванили достаточно мягкое и щадящее, оно чаще, чем другие пряные эфиры вызывает аллергические реакции. Тесты на чувствительность и индивидуальную непереносимость нужно проводить обязательно после каждой покупки (даже если это продукция одного и того же производителя).

Перед тем, как использовать приобретенное масло, внимательно его изучите и проверьте реакции на коже, чтобы убедиться, что вам не попалась подделка.

Поскольку используется абсолют, применять его нужно с величайшей осторожностью, строго соблюдая и так минимальные дозировки.

При непосредственном контакте с кожей обладающая согревающим ароматом ваниль вызывает контрастно холодящее ощущение, которое должно пройти в течение приблизительно двух минут.

Методы применения и дозировки

Масло ванили используют не во всех методах ароматерапии, а лишь для ароматизации, обогащения косметики, массажа, аромаванн и для внутреннего приема.

Рекомендуемые дозировки:

• для обогащения косметических и моющих средств добавлять на каждые 5 граммов состава-основы по 4 капли масла (меньшее количество не будет ощущаться по аромату, большее недопустимо для абсолюта);
• для индивидуальных аромакулонов ввиду тонкого и легкого запаха используют по 6 капель ванили;
• для аромалампы достаточно использовать всего 1 каплю (при нагревании ваниль проявляется более сильно);
• по той же причине и в ароматических ваннах не стоит использовать более 2 капель этого эфира на одну процедуру;
• это прекрасное средство для глубокого расслабляющего массажа (на 10 граммов базы достаточно 3 капель);
• внутрь применяют не более двух раз в день для регуляции пищеварения или перед менструацией по 1-2 капли, нанося их на бисквит или добавляя в базовое растительное;
• по 1-2 капли масла используют и в кулинарии для ароматизации выпечки и напитков.